老式(旧式)
老人世代のルールです．2011年に現役の先生が書いたブログ記事で，子供の頃に習った符点計算ありの上海ルールを紹介しているので，1950年代ごろまでは，こうだったと推測します．胡(符点)と台(番)で点数を計算します．上がりには，自摸でも振込みでも，上がらなかった3人が点を払い，また上がらなかった3人の間でも，互いの点数の差を払います．払い手か受け取り手が親なら，点を倍にします．春夏秋冬の4枚の花牌を加えます．花牌が配牌にあったら，親の第1打牌の前に，親から順に，反時計回りにさらして，さらした枚数と同じ枚数の牌を山の末尾から補充します．山から花牌を引いたときも，同じように，さらして補充牌を引きます．
胡頭(ふとう)
正確には“和頭”や“和数”ですが，迷わず“ふ”と読める胡の字で“胡頭”，“胡数”などと書くことが圧倒的に多いです．日本では，ピンフを平和と書くのに，なぜか“和”でなく“符”と書き，底の場合は，さらに化けて“副”と書くようになりました．- 刻子・槓子はおなじみのもの．2から8の明刻2胡，暗刻4胡，明槓8胡，暗槓16胡で．1・9・風・字牌は2倍．上がっても，上がらなくても数えられる．
- 中發白と自分の風の対子1組につき上がったら4胡，上がらなかったら2胡．
- 花牌1枚4胡．上がっても，上がらなくても数えられる．
- カンチャン・ペンチャン・単騎待ち2胡．自摸2胡．上がった人専用．
- 上がった手に必ず付く点(底)は，0胡，10胡または20胡のどれにするか，事前に決めます．
台(たい)または番(ふぁん)
飜です．符点をこの回数だけ2倍します．すぐ南隣の浙江や，福建，台湾でも“台”といいます．官話系方言や広東ではおなじみの“ファン”ですが，旧字体の香港も含めて字が異なり，“番”と書きます．- 中發白の刻子・槓子，1台．上がっても上がらなくても付く．
- 自分の風，1台．場風はない．上がっても上がらなくても付く．
- 平和，1台．中發白自分の風は頭にできない．待ちは，ペンチャン・カンチャン・単騎ではいけない．
- 対対和，1台
- 混一色，1台
- 清一色，3台
- 坐花，1台．自分の花牌．春夏秋冬の4枚だけを使い，梅蘭菊竹は使わない．東家は春，南家は夏，西家は秋，北家は冬．上がっても上がらなくても付く．
- 四只花，2台．花牌4枚を集めたとき．2台には，坐花1台を含む．上がっても上がらなくても付く．
- 槓頭開花，1台．槓か花牌の補充牌での上がり．
- 搶槓，1台．
流行式
普通は符点を数えないで，あがった人だけに固定点を与えます．この点を台数(番数)だけ2倍したのが手の点です．老式と同じように，自摸，振込みに関係なく，上がらなかった3人が上がった人に点を払います．しかし，親でなく，自摸・振込みの人を倍収支にします．同じ種類の牌を3メンツさらしている人に清一色を振り込んだときは，振り込んだ人1人の責任払いにします．- 中發白の刻子，1台
- 平和，1台．刻子に代の付く牌は頭にできない．待ちはカンチャン，ペンチャン，単騎でもよい．
- 対対和，2台
- 混一色，2台
- 清一色，4台
- 辺嵌張，単釣，1台
- 坐風，1台
- 圏風，1台．自風だけでなく場風もある．
- 坐花，1台．春夏秋冬だけでなく梅蘭菊竹も使う．東家は梅，南家は蘭，西家は菊，北家は竹．
- 四只花，2台．春夏秋冬1組または梅蘭菊竹1組．2台には坐花の1台を含む．
- 槓頭開花，1台．槓か花牌の補充牌での上がり．
- 搶槓和，1台．
新式
流行式に次の台(番)を加えます．符点は使いません．- 断么九，1台
- 全么九，1台．全帯么．
- 一般高，1台．イーペーコー．
- 喜相逢，1台．2種類の牌によるイーペーコー．
- 両般高，2台．イーペーコーに同じ順子をもう1組．
- 双相逢，2台．三色同順
- 清龍，2台．一気通貫
- 混龍，1台．三色一通
- 門前清，1台．振込みの場合
- 不求人，2台．門前で自摸の場合
- 欠一門，1台．数牌2種類だけからなる手
- 無字無花，1台
- 十三不搭，1台
- 七星聚会，2台．字牌7枚が1枚ずつある十三不搭．2台には十三不搭の1台を含む．
- 七対子，1台
- 五門全，1台
- 嵌中心，1台．5をカンチャンで待つ
1980年代末のルール
この時期に上海で麻雀を覚えたという人が，以前よりすでに大幅に簡略化されていたといいつつ，次のようなルールを紹介しています．“流行式”の一種に見えます．符点は数えないで，上がった人に普通はチップ3枚の点を与え，花牌1枚につきチップ1枚を加えます．これを手の番数回だけ2倍したのが手の点数です．振込み上がりのときは，振り込んだ人が手の点数を，自摸のときは他の3人全員が手の点数を，上がった人に払います．上がった人が次の親です．3組の包あり．番数は，混一色2番，清一色4番，対対胡2番，大吊車1番，槓開1番など．40が辣子．番しばりなし．
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